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植野稔の自然遊悠学 イワナだ! ヤマメだ! 山菜だ! きのこだ!!

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2010年 05月 16日

1048 ギョウジャニンニク仕込み

山菜を保存する
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採集したギョウジャニンニクを水洗い。
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地面と接する茎皮を外す。
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食べやすい大きさに切る。
水分をふきとる。
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切り終えたギョウジャニンニクを保存容器に入れる。
醤油を注げば出来上がり。
保存は冷蔵保存。

by yuyugaku-ueno | 2010-05-16 14:25 | 山菜の保存


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