植野稔の自然遊悠学 イワナだ! ヤマメだ! 山菜だ! きのこだ!!

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2008年 04月 18日

171 今日の下野

今日の下野
今日の下野、天気は雨。室内温度12度。
芹沢橋からの男鹿川。
雨で30センチメートルぐらい増水している。
各地の渓流は川の中に、ノロがはっっている。この雨で、渓流はノロがなくなり、今後、本格的な源流釣行が可能になろう。
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本日は雨になってしまったので、フキのとう味噌を仕込む。
今回は、生フキのとう味噌をつくる。
採集したフキのとう花芽をある程度とる。
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味噌を酒でのばし、刻んだフキのとうを入れ、弱火で和える。
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火がとうれば、フキのとう味噌の完成だ。
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完成品は冷蔵庫保存で、約2ヶ月間食べられる。
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by yuyugaku-ueno | 2008-04-18 15:51 | 下野・会津だより


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