2008年 03月 10日
初春を感じる山菜、カラシナ採集・保存&冬鳥ウオッチング ~春一番で発生するカラシナの新芽を摘み、おひたし、塩漬け保存する~ ~渡良瀬遊水地での越冬冬鳥を観察する~ ■開催日 3月9日(日) 日帰り 春を食べる、フキのとう・クレソン・ヨモギ・アサツキ・セリ採集 ~春一番に芽をだす、天ぷらの材料をハンターする~ ~フキのとう味噌で保存食をつくる~ ■開催日 4月12日(土) 4月13日(日) 日帰り 下野の名水を飲みながら、早春の山菜を丸ごと食べるトレッキング ~下野にある日本100名水、湧水地に行き名水を味わう~ ~山麓では早春に芽が出た山菜を採集する~ ■開催日 4月26日(土) 4月27日(日) 日帰り イワナだ!山菜だ!冒険だ!自然のなかを突進する ~米、味噌、調味料で暮らすキャンプ山行~ ~渓流、山地にある現地調達の山の幸で3日間、キャンプ生活~ ■開催日 5月3日(土)~4日(日)~5日(月) 2泊3日 6食付 旬を迎えたコゴミ、シドケ、イラ、ウド、ウルイを採り食らう ~山里から山地へ山菜前線を求めてトレッキング~ ~雪国ゆえ山菜を豊産する、この地の自然遺産を体験する~ ■開催日 5月10日(土) 5月11日(日) 日帰り 健康スタミナ源ギョウジャニンニク、ウド、シドケ、イラ、タラの芽を採る ~行者が密かにスタミナ源として食べていた、ギョウジャニンニクを採集する~ ~旬に入った山地の山菜を求めて、奥山山菜トレッキング~ ■開催日 5月24日(土)~25日(日) 1泊2日 3食付 無農薬だから健康に良い旬の山菜、ウド、シドケ、イラを採る ~山地をトレッキングしながら、品質良好に生長した山菜採集~ ~新緑たけなわの森に入り、森林浴リフレッシュ。野鳥のいる風景は癒される~ ■開催日 5月31日(土) 6月1日(日) 日帰り 奥山の山菜を採集し、テントを張り新鮮な山菜を賞味する ~採りたての山菜を食べ、山地の豊かさを実感する~ ~春に発生する、きのこを採集し、来るべききのこシーズンを占う~ ■開催日 6月14日(土)~15日(日) 1泊2日 3食付 健康になる山菜の保存食をつくる ~古来、雪国で伝承されている山菜の保存食をつくる~ ~盛期に入ったフキ、ミズナ、ゼンマイの保存食に挑戦する~ ■開催日 6月28日(土)~29日(日) 2泊3日 3食付 盛期の山菜、フキ、ミズナを採り食べる。繊維質は元気に暮らせるもと ~大きく生長した保存食になる山菜採集~ ~様々な料理に使える、山地の山菜を採集する~ ■開催日 7月5日(土) 7月6日(日) 日帰り ■『植野稔のホームページ』をどうぞ。
by yuyugaku-ueno
| 2008-03-10 13:53
| 山菜教室
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