植野稔の自然遊悠学 イワナだ! ヤマメだ! 山菜だ! きのこだ!!

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2011年 08月 31日

1634 下野郷土料理

今年最後のチタケ、初物同様、ナスの油炒めをやる。
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1パック分のチタケ、ナス8個を使う。
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サラダ油で良く炒める。
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ナスを入れる。
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酒、ミリン、醤油で味を調えれば出来上がり。

冷蔵保存すれば1週間食べられる。
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by yuyugaku-ueno | 2011-08-31 16:20 | 山の幸料理


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